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怎样健康解冻食品(广州优德足球)

发布日期:2018年06月11日   字体: 【

在夏季,食品如果不放到冰箱里面冷冻很容易变质,所以解冻就成了日常生活中必不可少的一项工作。今天,晨讯优德足球就给大家说说应该怎么样健康解冻。因为不正确的解冻食品不但会影响食品质量,而且对人体的也是不好的哦。
 
首先,大家都应该知道,影响食品安全最主要的就是细菌的产生与繁殖,当温度在4℃-60℃里面时,细菌的繁殖与滋生最快,所以存储食品时要根据温度来确定:热食>60℃,凉食<4℃,而需要冰冻的食品必须在18℃以下。对于冰箱的冷冻室,一般人们会存放肉类食品,所以当大家第二天需要烹饪肉类等食品的时候,大家必须提前一天将其转移到冰箱上部的冷藏室内,这样做主要是预防快速解冻对食品产生污染。提前转移主要是让肉类等食品缓慢解冻,比直接解冻更能保留营养物质。
 
还有一种方法也是比较常用的,那就是通过流动的水进行解冻。。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,冻结食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品的营养素会被流水冲走,使得食品味道变差。首先,大家必须找一个保鲜袋将需要解冻的食品装进去,这样的话会避免热水给食品提供细菌滋生的温度环境,导致食品的不健康。
 
当然,也有很多人会选择微波炉解冻法,值得一提的是,微波炉解冻最能保持食物的质感与味质。但是需要注意的是,不管您选择什么样的解冻方法,都要在解冻后尽快烹饪食物,如果再次冷冻,食品将不会再新鲜可口。
 
 
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