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蛋糕店几乎家家做月饼,生产日期和保质期让人担忧 走访了市区学问路、纪念路、古陌路及世昌大道等7家蛋糕店发现，有6家蛋糕店生产销售月饼，并且销量也不错。唯一不生产月饼的店老板告诉记者，因为店里只有一个人，忙不过来，所以不生产月饼。 www.77707.cn 当日下午，学问路一家蛋糕店将月饼宣传海报贴在门口显眼位置。记者发现，店内虽然空间狭窄，但有一半空间做成了月饼专卖区，三层架子上摆放了十余种月饼，店内堆满了各式各样的月饼盒。老板告诉记者，他们中秋期间卖月饼不是一两年了，店内的月饼都是他们自制的，月饼礼盒是购进的，具体来自什么地方，老板不肯透露。www.77707.cn 当日走访的6家销售月饼的蛋糕店中，有5家是前店后厂模式，自己生产再用礼盒包装后销售，只有1家蛋糕店的月饼是从总店进购，再由分店分装。采访中，这些蛋糕店内均挂有“食品流通许可证”，老板们表示，蛋糕店可以制作月饼。 www.77707.cn 自制标签贴盒 生产日期自己定 走访中发现，蛋糕店的月饼都摆放在柜台上，有的裸露着，有的外面包着塑料袋。这些月饼标价牌或包装上找不到生产日期，店内用来包装的月饼盒上也没有生产厂家、生产时间及配料等信息。 一家蛋糕店老板说，他们的月饼是刚做出来的，保证不含防腐剂。以员工发放福利为由进行咨询，并询问能否标注生产时间等信息？老板从柜台底下取出一叠不粘胶性质的“生产标签”，“生产标签”上简单地写有配料、蛋糕店地址、电话及卫生许可证号，但是日期一栏是空白的。老板表示，取月饼时，他可以手写上当天的日期作为生产日期。这也就意味着，月饼的生产日期就是顾客取月饼的日期。 在另一家蛋糕店看到，这家蛋糕店的月饼进行了简易包装，但包装袋上没有明确标明生产厂家及日期。老板说明说，因为现注册自己的商标来不及了，所以就用市场上通用的塑料包装袋。对于保质期的问题，老板保证，由于他们店内的月饼没有添加防腐剂，只能存放7天，所以生产的月饼超过7天，他们会主动撤柜。“如果你确实想要明确的生产日期，我也可以到复印店打印一些不粘胶标签。”老板说。 本是同种月饼 装盒后价格倍增 单卖四五元一个的月饼，经过简单包装后身价倍增，可涨至十几元甚至更高。不仅如此，市区一家蛋糕店销售的盒装月饼，不能由顾客自主选择柜台上的散装月饼，必须使用蛋糕店提供的“指定”月饼。 在该蛋糕店内，一名销售人员忙着将散装月饼装盒，他的面前堆放着两箱散装月饼 ,看到店内柜台上也摆放着不同口味的月饼，便问能否自己选几种口味的月饼装盒？工作人员告诉记者，不能将柜台上的散卖月饼装盒，只能用箱内厂家提供的“指定”月饼。拿起柜台上的月饼与厂家提供的月饼相比较，从外包装上看不出什么差异。销售人员说明，两种月饼的品质是一样的。品质一样，为什么不让自主选择？对此，工作人员没有正面回答。 www.77707.cn 店内月饼最贵的是8元一个，而盒装月饼以8个装为主，如果盒装月饼全是店内最贵的月饼，一盒月饼最高价格64元，但经蛋糕店包装后远远不止这个价。“最便宜的一盒88元，还有188元等。”销售人员说，包装档次不一样，价格也不一样。 究竟蛋糕店有没有生产月饼的资质、他们能否自行加工月饼对外出售？咨询了市质量技术监督局和市工商局有关工作人员。，目前市场上确实出现了蛋糕店、酒店生产销售月饼的现象，只要店铺具备食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮许可证的任意一证，都可以生产并销售月饼，因为月饼属于糕点的一种，有生产糕点的资质就可以生产月饼。 www.77707.cn 对于包装盒上自制标签问题，市工商局相关负责人表示：“没有明确规定不允许。”但他指出，商家在销售时应正确标注生产日期等信息，消费者购买食品时也应注意生产日期、产品质量等，以免造成不必要的麻烦。 广州晨讯优德足球 www.77707.cn